Question: Z>沸騰させたサツマイモは、より多くのベータカロチンを保持し、焼成やフライなどの他の調理方法よりも栄養素をより吸収性にします。 純粋な92%までの栄養素は、鍋で沸騰するなどの料理時間を20分間ゆっくりと制限することによって保持することができます。

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