はまぐり 一 択。 蛤一択 (はまぐりいったく) (桑名/魚介・海鮮料理)

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もちろんここで味わえる極上のメニューは、高山ラーメン。 去年8月にオープンしたこのお店は、その名の通り「ハマグリ」で勝負! しかも、メニューはフルコースのみです。

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日の出さんは本当に予約が取れなくていくと1万円以上しますがここ蛤一択では3200円で蛤コースが堪能できちゃうらしいんです。 大きなお玉やザルなどから1つ道具を選んで、山盛りのハマグリから自分で1杯すくった分だけをフルコースで食べられるというもの。 「これ、ホントちぢれ麺で、食べている感じがやさしいし、すごいダシが効いてますね」と棚橋さん。

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自分ですくったり、調理法も選んだりと、楽しみながら極上のハマグリをいただけるこの店の唯一のメニュー『桑名の天然蛤フルコース』(3880円・税別)。 「このメニューだけ!」という、食材や料理にこだわったお店をご紹介! 遊び心ありの天然はまぐりのフルコース 三重県桑名市のJRと近鉄の桑名駅からほど近い、『蛤一択(はまぐりいったく)』。 47の『日の出』さんと蛤の仕入れ先が一緒だということが分かっています。

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シンプルながらも、深い味わい。

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この店で扱うのは地元桑名の天然ハマグリで、そのシステムもユニーク。 そして、 ご飯おかわり自由でした。 焼き蛤には バターと、すだちが付いてきて 相性抜群過ぎて感激しました!! これは 三重県観光 の思い出にも良いし なんなら私は桑名出身でもあるのに 地元民でも美味しくて超楽しい! 天然蛤は ぷりっとふっくらしていて 最高でした。

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2020年01月23日 23:03• そして、待つことおよそ5分。 2019年09月19日 21:16. 貝が開いて、大きな身が! 「プリプリ! 味が濃い~ね」と、本場の焼き蛤を味わいます。

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鶏ガラをベースにしたあっさりダシに、タマネギ・ショウガ・長ネギなどの野菜、そして、かつお節や煮干しを加えてコクを出したスープに、このラーメンの肝となる醤油ダレをプラス。 6時間かけて煮込んだスープや、チャーシューも仕上げに炙ってあるというひと手間もおいしさに深みを出しているようです。

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