Question: マッシング操作の目的は、(1)粒子の適切な割合を混合すること、(2)酵素作用のための澱粉の利用可能性を高め、(3)を変えることを目的としている。発酵性糖に澱粉を発酵させる。

ビール作りのマッシングステップの目的は何ですか?

沸騰?

それは必要ありません。私はこれが信じられないほどの音を知っていますが、何世紀にもわたって生のALEを醸造しています。彼らは他の人々が麦汁を沸騰させるのが完璧によく知っていますが、彼らは彼らにとってうまくいくのかを変える必要はありません。

ビールの段階は何ですか?

醸造とミリングの段階。麦芽大麦は、発芽プロセスを開始した大麦粒子です。 ...マッシング。 ...ロータリング。 ... 沸騰。 ...発酵。 ...コンディショニング...パッケージング

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