分子栄養学とは。分子生物学と分子栄養学

現在は、フリーランスとして分子栄養学を一般家庭でも使える知識まで落とし込んだセミナーを開催。分子栄養学との出会いそんな時、見つけたのが分子栄養学。その細胞ひとつひとつが健康であることが、私たちの健康維持に必要な事です。

栄養素はそれぞれが単独で働くのではなく互いにバランスを保ちながら連携してひとつのチームとして働くというものです。

ここまできたらあと一歩です。

こういう仕組みができたことには、人間の進化の歴史がかかわっているといわれています。

そのうえで現代人の食生活や生活環境を考慮して、必要な栄養とは何かを研究し、実践し、誕生しました。

身体が成長するという部分だけでも、肌、身長、体重、臓器、筋肉など多くの部位が存在し、その部位によって機能を示す分子は異なるかもしれません。

これをアメリカや日本のお医者さまなど各専門家が（日本ではまだ認知度は低いものの）医療に取りいれ実践されています。

栄養学と生化学代謝を学ぶ• なぜこんなことをしているのかと言うと、文字に起こしてブログで情報発信することで、自分の勉強にもなり記憶として定着しやすいからです。

分子生物学とはある生命現象を、そこに関わる分子群とそのつながりによる分子機構として理解しようとする分野であり、そこで働く分子（多くの場合にはタンパク質）とその機能を１つ１つ明らかにしていく研究の事を指します。

この食の変化が、現代人の健康を脅かす原因の一つになっていると考えられます。

2010 A novel glycerophosphodiesterphosphodiesterase, GDE5, controls skeletal muscle development via a non-enzymatic mechanism. これらの検査は日本の検査会社では行われていない物も多く、評価も簡単ではありません。

5より値が上がる場合があります。

だからこれらの栄養素は、１種類ずつ足しながら、少しずつ増量しなくてはなりません。

ですので、タンパク質を多く含む食品——たとえば鶏肉や豆腐、納豆やチーズなどを、毎日一定量食べることがセロトニンを増やすことにつながっていきます。

＃藤川先生は100を目指せとおっしゃってますが、一般的には50位で良いとされているようです。

セロトニンは、タンパク質を細かく分解したアミノ酸の一種である「トリプトファン」からつくられます。

栄養士・管理栄養士は、この「食事摂取基準」をもとに、栄養指導・給食業務をおこなう必要があるんです。つまり、腸内環境の悪化を食事にて改善し、ビタミン・ミネラルバランスを整え、たまっている重金属を解毒し、その後に神経伝達物質を作り出すメチレーション回路を回すのです。「ミネラルが不足しているからサプリメントでミネラルを補充すれば良い」という考えだけではなく、「なぜ不足してしまうのか？」という根本原因を考え、サプリメントが必要なくなる身体にしていくことが大切です。

専門的な知識がないと説明を聞いても、さっぱり分からない。

そういった部分をフォローする意味でも分子栄養学は本来の意味合いを持っている栄養学と言えます。

現在5巻まで発売されています。