ワイン コーリング。 映画『ワインコーリング』に出てくる・・・。自然派ワインファン必見。。

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早朝から汗を流して働き、家族とともに食事をとり、夜は仲間たちと楽しくワインを飲む。

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様々な困難にも負けずにクヴェヴリ製法を守ってきた人々の暮らしとそのワイン造りを追ったドキュメンタリー。

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ブリュノ・ソヴァール(Bruno Sauvard) フランス、ブルゴーニュ圏、トルネール出身。 彼らは常に情報交換を行い、必要な器具を互いに貸し借りし、収穫の人手が足りなければ助け合い、ワイン造りを行っている。 「ワイン・コーリング」の解説 フランス自然派ワインの生産者たちの愛すべきライフスタイルを追ったドキュメンタリー。

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解説 フランス自然派ワインの生産者たちのライフスタイルを追ったドキュメンタリー。 彼らは常に情報交換をし収穫に人手が足りなければ助け合い、 ワイン造りを行っている。

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その後は何年間も、みんながするように値の張るワインを飲んだ。

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相当の時間をかけて近づき、信頼関係を確立して、8ヵ月撮影した後は、彼らはみな僕たちの活動の誠実な部分を記録するべくひとつになっていた。

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醸造法にも細かい規定があり、オーガニック認定制度で認定されたワインだけ「オーガニックワイン」と呼ばれます。

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ここで、自らが追求する自然派ワインづくりに没頭します。

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