Question: ソースが十分に厚いかどうかをどのように指示することができますか?

をテストし、混合物にスプーンを浸してから水平に保持し、スプーンの裏側を上に向けます。次に、スプ​​ーンに沿って指を描くので、混合物を通る経路を作り出します。経路が埋め込まれると、混合物は十分に厚くない。それが置かれている場合は準備ができています。

ソースはどれほど厚くなるべきですか?

フレーバーが何であれ、完成したソースは適度に厚くて滑らかでなければなりません(ステップ5)。ソースが塊状になった場合、それは緊張によって修理されるかもしれません。ルパティソースはブレンダーで処理することもできます。しかし、これは厚さとテクスチャを変えます。

あなたの白いソースが十分に厚いときにどうやって知っていますか?

すべての牛乳が泡立てられたら、それは煮込み、調理を続け、頻繁にそれを調理し続ける、ソースがあなたが望む一貫性を打つまで。それは厚くなるにつれて、あなたが泡立てているように、あなたはもっと多くの鍋の底を泡立てているのと同じように見えます。

ソースの厚さをどのように増やしますか?

説明書:等しい部分のコーンスターチと冷水を組み合わせる。スムーズに滑らかになるまで一緒に炒め、ソースがあなたの望ましい一貫性に達するまで、継続的に攪拌しながら、継続的に攪拌します。スプーンでソースを駆り立てます23

ソースを厚くするのはどのくらいかかりますか?

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